超聲波提取技術與原理

超聲波提取/超聲波提取法/超聲波提取技術與原理

超聲波提取又稱超聲波萃取，嚴格意義上講超聲波輔助提取，是一種新型的中草藥，植物保健品和天然產物的提取方式。因為較傳統提取方式，超聲波提取具有提取效率高，提取時間短，應用范圍廣，提取溫度低，提取物得率高，提取高等特點，逐漸成為替代傳統剪切工藝方法實現高效、節能、環保式提取的現代高新提取技術手段。超聲波提取在國外已經逐漸廣泛應用于中草藥和天然產物的批量生產加工，國內目前多用于中小型實驗研究和小批量生產，大規模生產還相對較少，只有部分藥廠和天然產物保健品廠應用于批量生產，但鑒于超聲波提取自身的優越性和超聲波提取技術的逐步提高，超聲波萃取將會成為中草藥和天然產物提取的主要方式之一。

1，什么是超聲波提取法？

常見的植物提取物提取方法有：分煎煮提取、浸漬提取、動態滲漉提取、回流提取、連續逆流提取、壓榨提取 及新法超臨界流體萃取、超聲提取、 微波提取、連續動態逆流提取、破碎提取、空氣爆破法、液泛法、雙水相萃取、大孔樹脂吸附分離等技術。

超聲提取法是利用采用超聲波輔助溶劑進行提取的方法，該方法利用超聲波的空化作用、機械效應和熱效應等破壞植物藥材的細胞，使溶劑滲透到藥材細胞中，加速胞內有效物質的釋放、擴散和溶解，顯著提高提取效率的提取方法。該方法能縮短提取時間，提高提取物得率。

2，超聲波提取原理

超聲波提取原理包括其應用物理原理和設備原理。

超聲波提取法的原理：和超聲波清洗一樣，超聲波提取也主要運用了超聲波的空化作用、機械效應、熱效應和直流進水加速原理，當大能量的超聲波作用于介質時，介質被撕裂成許多小空穴，這些小空穴瞬時閉合，并產生高達幾千個大氣壓的瞬間壓力，即空化現象。超聲空化中微小氣泡的爆裂會產生極大的壓力，使植物細胞壁及整個生物體的破裂在瞬間完成，縮短了破碎時間，同時超聲波產生的振動作用加強了胞內物質的釋放、擴散和溶解，從而顯著提高提取效率。另外空化作用的一些輔助效應，如機械效應、熱效應和直流進水加速度等效應又加速了這一過程，進一步補強提取效果。當然一些次級效應會損耗掉一些超聲波能量，這就提高了對超聲波提取設備工藝設計的要求。

超聲波提取設備原理：在容器中加入提取溶媒（水、乙醇或其他有機溶劑等），將中藥材根據需要粉碎或切成顆粒狀，放入提取溶媒中；容器的外壁粘接換能器振子或將振子密封于不銹鋼盒中投入容器中；開啟超聲波發生器，振子向提取溶媒中發出超聲波，超聲波在提取溶媒中產生的‘空化效應’和機械作用一方面可有效地破碎藥材的細胞壁，使有效成分呈游離狀態并溶入提取溶媒中，另一方面可加速提取溶媒的分子運動，使得提取溶媒和藥材中的有效成分快速接觸，相互溶合、混合。

3，超聲波提取的優點和不足？

超聲波提取具有提取效率高，提取時間短，應用范圍廣，提取溫度低，提取物得率高，提取高等優點。存在設備一次投入成本高等不足。